RAPE CON GAMBAS.

Name: Rape con gambas.
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 cola de rape; 10 gambas grandes; 1 cebolla; 1 benjamín de cava; 2 cazos de caldo de pescado; 2 cazos de fumet de pescado; 2 patatas grandes; 4 cucharadas de aceite de oliva

Plato

2 porciones

25 min

20 min

Fácil

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Ingredientes

1 cola de rape
10 gambas grandes
1 cebolla
1 benjamín de cava
2 cazos de caldo de pescado
2 cazos de fumet de pescado
2 patatas grandes
4 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Corta la cebolla en juliana y reserva. Trocea el rape en trozos regulares. Reserva.
Pela las patatas y trocéalas, reserva. Pela las gambas y reserva también.
Coloca en una cazuela el aceite y sofríe la cebolla. Añade el rape, las patatas troceadas, el benjamín y el caldo caliente.
Cuece unos 20 minutos a fuego lento, 5 minutos antes de que termine el tiempo añade las gambas peladas. Sirve bien caliente.

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