Petitchef

Rape en salsa de almendra a la cerveza

Preparar una receta rápida y rica.
Entrante
2 porciones
10 min
2 min
Fácil

Ingredientes

2

Preparación

  • Separamos la carne del rape de su hueso central, dividiendo la cola en dos lomos, troceamos dichos lomos a tacos y los mareamos en una sartén con un hilillo de AOVE (lo suficiente para que cubra el culo de la sartén, a fuego medio.
  • Una vez que cambie de color (pasa del rosa nacarado al blanco mate), salamos y regamos con la cerveza, dejamos a fuego flojo 2 minutos.
  • Mientras tanto freímos las almendras, añadimos los ajos, el pan, la guindilla y el pimiento, en un chorreón de AOVE, es importante hacerlo en este orden para que ningún ingrediente se nos queme. Sacamos de la sartén , batimos groseramente y añadimos a la sartén donde cuece el rape.
  • Dejamos a fuego flojo un par de minutos y apartamos.

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Preguntas:




Comentarios de los miembros:

Tilleira
Tilleira, 09/11/2013

BUENISIMA Y MUY SENCILLA.QUEDA ESTUPENDO PRESENTADO.

(0) (0) Abuso
08/07/2011

Rico rico

(0) (0) Abuso

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