Petitchef

Salsa de salchichas a la cerveza

Plato
9 porciones
35 min
30 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 9
2 cebollas medianas

9 salchichas ahumadas

Miel de abeja


1 tz de salsa de tomate para pasta

Chili picante

1 cda de mantequilla

Chorrito de aceite

Preparación

  • Primero, picamos la cebolla en pedazos grandes! A mi siempre me encanta en pedazos grandes, pero en esta de verdad que si no les gusta, si la pican pequeña para no sentirla, o algo parecido, mejor no le pongan, porque la gracia es el sabor, pero también la textura que le aporta a una salsa bastante líquida.
  • Partimos las salchichas en tajaditas pero con un poco de ángulo, para que no queden nada más las rodajas planas.
  • Derretimos la mantequilla con el chorrito de aceite en un sarté. Agregamos la cebolla hasta que se empieza a cristalizar.
  • Antes de que esté completamente cristalizada la cebolla, agregamos la salchicha y sofreimos un poquito. Luego agregamos la mitad de la miel de abeja, pimienta negra, sal y un poquito de chili y dejamos cocinar.
  • Agregamos al final la cerveza, salsa de tomate, el restante de miel y el chili al gusto. Es importante acá dejar la salsa hervir para que se evapore el licor de la cerveza, y antes de finalizxar, probar la miel y el picante para ver si es necesario agregar más de alguno de esos ingredientes.

Fotos

Salsa de salchichas a la cerveza, foto 1
Salsa de salchichas a la cerveza, foto 2
Salsa de salchichas a la cerveza, foto 3
Salsa de salchichas a la cerveza, foto 4

Preguntas:




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30/03/2011

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