Salchichas en salsa con polenta

Name: Salchichas en salsa con polenta
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porciones
Cuisine: es
Ingredients: Para las salchichas:; 1 cda aceite de oliva; 1/2 cebolla; 2 salchichas (de charcutería, no industriales); 50 ml vino blanco; 100 ml de salsa de tomate; 1 cdita de hierbas de provenza; Para la polenta:; 500 ml de agua; 1 pastilla de caldo (opcional); 120 gr de polenta; 25 gr de queso rallado

Plato

2 porciones

10 min

40 min

Fácil

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Te traemos una idea de receta para completar el menú de la semana. Una idea para hacer con salchichas, pero no de las industriales, si no de las que compras en la charcutería. Algo diferente para la comida ;) acompañado de polenta. Y para darle un poco más de sabor, le añadimos queso rallado!

Ingredientes

Número de partes: 2

Para las salchichas:

1 cda aceite de oliva

1/2 cebolla

2 salchichas (de charcutería, no industriales)

50 ml vino blanco

100 ml de salsa de tomate

1 cdita de hierbas de provenza

Para la polenta:

500 ml de agua

1 pastilla de caldo (opcional)

120 gr de polenta

25 gr de queso rallado

Preparación

En una sartén con un poco de aceite, pochar la cebolla picada. Reservar.
Reutiliza la sartén para cocinar las salchichas. Freír con un poco de aceite hasta que se doren, justo después, añade el vino.
Añade la salsa de tomate + hiervas + cebolla pochada. Tapar la sartén. Dejar cocinar durante 30 min a fuego lento.
Por otro lado, en una cacerola hervir agua + pastilla de caldo (opcional). Añade poco a poco la polenta mientras mezclamos sin parar hasa que espese (de 3 a 5 min). Añade el queso y mezcla bien.
Y listo!

Video

Petitchef_oficial

Observaciones:

* La polenta, una vez que se enfría, se queda dura y compacta. Puedes comerlo tal cual, o hacer patatas fritas de polenta: pon la polenta cocinada en un recipiente rectangular. Deja enfriar y luego corta en bastones. Fríe o hornealas. Un poquito de sal y listo ;)

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