Petitchef

Salchichas en salsa con polenta

Plato
2 porciones
10 min
40 min
Fácil
Te traemos una idea de receta para completar el menú de la semana. Una idea para hacer con salchichas, pero no de las industriales, si no de las que compras en la charcutería. Algo diferente para la comida ;) acompañado de polenta. Y para darle un poco más de sabor, le añadimos queso rallado!

Video

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Ingredientes

2

Para las salchichas:

Para la polenta:

Preparación

  • Paso 1 - Salchichas en salsa con polenta
    En una sartén con un poco de aceite, pochar la cebolla picada. Reservar.
  • Paso 2 - Salchichas en salsa con polenta
    Reutiliza la sartén para cocinar las salchichas. Freír con un poco de aceite hasta que se doren, justo después, añade el vino.
  • Paso 3 - Salchichas en salsa con polenta
    Añade la salsa de tomate + hierbas + cebolla pochada. Tapar la sartén. Dejar cocinar durante 30 min a fuego lento.
  • Paso 4 - Salchichas en salsa con polenta
    Por otro lado, en una cacerola hervir agua + pastilla de caldo (opcional). Añade poco a poco la polenta mientras mezclamos sin parar hasa que espese (de 3 a 5 min). Añade el queso y mezcla bien.
  • Paso 5 - Salchichas en salsa con polenta
    Y listo!

Consejos y trucos:

* La polenta, una vez que se enfría, se queda dura y compacta. Puedes comerlo tal cual, o hacer patatas fritas de polenta: pon la polenta cocinada en un recipiente rectangular. Deja enfriar y luego corta en bastones. Fríe o hornealas. Un poquito de sal y listo ;)

Fotos

Salchichas en salsa con polenta, foto 1
Salchichas en salsa con polenta, foto 2
Salchichas en salsa con polenta, foto 3
Salchichas en salsa con polenta, foto 4

Preguntas:

Hola: hierbas es con b y no con v. Saludos, Carlos Iglesia Puig

Responder:

Gracias Carlos. En los ingredientes está bien puesto, pero en la etapa se nos ha pasado. Gracias ;)

Que es la polenta?

Responder Petitchef:

La polenta es un plato muy típico de Italia, preparado a base de sémola normalmente de maíz que se hierve dando lugar a un tipo de gachas, papillas espesas o porridge. No obstante, además de ser un plato se denomina así a la sémola con la que se prepara. Podrás encontrarla en el supermercado al natural o precocida. Por lo que te recomendamos que leas las instrucciones del fabricante para cocinarla.

Que es la polenta?

Responder Petitchef:

La polenta es un plato muy típico de Italia, preparado a base de sémola normalmente de maíz que se hierve dando lugar a un tipo de gachas, papillas espesas o porridge. No obstante, además de ser un plato se denomina así a la sémola con la que se prepara. Podrás encontrarla en el supermercado al natural o precocida. Por lo que te recomendamos que leas las instrucciones del fabricante para cocinarla.




Comentarios de los miembros:

marta49, 01/03/2021

En la foto se ve la salchicha , aca en Argentina seria la parrillera o chorizo de cerdo.

(0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Gracias por el comentario así evitamos confusiones. Un saludo para ti y para su bello país (y su rica comida) :D


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