Salchichas en salsa con polenta

Ingredientes

Para las salchichas:

• 1 cda aceite de oliva
• 1/2 cebolla
• 2 salchichas (de charcutería, no industriales)
• 50 ml vino blanco
• 100 ml de salsa de tomate
• 1 cdita de hierbas de provenza

Para la polenta:

• 500 ml de agua
• 1 pastilla de caldo (opcional)
• 120 gr de polenta
• 25 gr de queso rallado

Preparación

• En una sartén con un poco de aceite, pochar la cebolla picada. Reservar.
• Reutiliza la sartén para cocinar las salchichas. Freír con un poco de aceite hasta que se doren, justo después, añade el vino.
  
• Añade la salsa de tomate + hierbas + cebolla pochada. Tapar la sartén. Dejar cocinar durante 30 min a fuego lento.
• Por otro lado, en una cacerola hervir agua + pastilla de caldo (opcional). Añade poco a poco la polenta mientras mezclamos sin parar hasta que espese (de 3 a 5 min). Añade el queso y mezcla bien.
  
• Y listo!

Consejos y trucos

* La polenta, una vez que se enfría, se queda dura y compacta. Puedes comerlo tal cual, o hacer patatas fritas de polenta: pon la polenta cocinada en un recipiente rectangular. Deja enfriar y luego corta en bastones. Fríe o hornealas. Un poquito de sal y listo ;)

Equipo de cocina

A saber

Preguntas

Fotos de miembros