Carilleras en salsa a la cerveza

Ingredientes

• 8 carrilleras de cerdo
• 1 puerro grande
• 2 zanahorias
• 3 dientes de ajo
• 1 vaso medidor de cerveza mas hasta la maraca 40 del vaso medidor
• ½ cucharadita de pimenton dulce
• ½ cucharadita de tomillo
• 1 pastilla de caldo de carne
• 2 hojas de laurel
• Harina
• Pimienta blanca
• Sal
• Aceite hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor