Calamar en salsa de cerveza (jesús romero)

Name: Calamar en salsa de cerveza (jesús romero)
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: Un calamar grande; 1 cebollas pequeña; 2 diente de ajo; 2 cucharadas de tomate frito; Un chorrito de cerveza; Un chorrito de caldo de pescado; Nata; Una yema de huevo; Aceite de oliva; Sal

Plato

Fácil

40 min

492 Kcal

¡Aprieta borracho de felicidad y satisfacer!

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Preparación

Preparación25 min

Cocción15 min

Limpiamos y troceamos el calamar, en una sarten con un poco de aceite de oliva rehogamos el ajo y la cebolla picada, una vez bien rehogada añadimos los calamares y cocinamos durante 5 minutos a fuego medio, añadimos entonces el tomate frito, la cerveza, el caldo de pescado y dejamos cocinar unos 15 minutos más.
Añadimos la nata y dejamos reducir un poco, lo ponemos a punto de sal, y para terminar le añadimos la yema del huevo y movemos bien.
Podemos acompañar con arroz cocido y salteado con ajito y perejil.