Calamares en salsa americana

Ingredientes

• Cebolla (Una grande)
• Ajos (3 ò 4 dientes)
• Aceite oliva
• Tomate frito
• 750 g de calamares
• Brandy o Coñac (200 ml)
• Pimienta negra , guindilla
• Media pastilla de caldo carne

Preparación

• Limpiamos los calamares y los cortamos en aros.
• Pochamos en aceite de oliva, los ajos y las cebollas muy picados. Una vez tiernos, incorporamos el tomate y los calamares, la media pastilla de caldo y la pimienta. Por último agregamos el brandy y dejamos hervir a temperatura media-baja hasta que estén (unos 20 minutos) y la salsa se haya concentrado.
• La guindilla puede ponerse casi al final para darle un leve toque picante.

Preguntas

Fotos de miembros