Petitchef

AÑO NUEVO, PLATO NUEVO: TALLARINES DE CALAMAR CON SALSA PICANTE

Plato
2 porciones
10 min
Fácil
Si pinchándolo le gusta, añada más guindillas hasta que esto dará el puntito.

Ingredientes

Número de partes: 2
1 cuerpo de calamar limpio


un chorrito de vino blanco

agua


aceite de oliva


perejil

1/2 limón

Preparación

  • Cortar el cuerpo del calamar en juliana a lo largo, lo más fino posible.
  • En una cacerolita poner agua con sal, un chorrito de vino blanco y un diente de ajo con cáscara y rajado a hervir.
  • Echar el calamar y dejar cocer un par de minutos, sacar y escurrir.
  • Cubrir el fondo de una sartén con aceite de oliva, añadir los 4 ajitos picados y la guindilla y calentar a fuego suave.
  • Cuando los ajos comiencen a coger color, añadimos los tallarines y rehogamos todo junto hasta que los ajos tengan el punto que nos gusta.
  • Servimos en el plato, espolvoreamos con perejil picado y rociamos con unas gotitas de limón.

Preguntas:






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