Calamares en salsa de tomate

Ingredientes

• 1.200 gramos de calamares pequeños
• 1 cebolla grande muy picada
• ½ litro de vino blanco
• 300 gramos de tomate triturado
• 7 cucharas aceite de oliva
• ½ cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de sal

Preparación

• Una vez limpios los calamares los troceamos dependiendo del tamaño en dos o tres trozos,
• En una cacerola ponemos el aceite, cebolla muy picada sofreímos un poco y ponemos los calamares ya cortados sofreímos
• Ponemos el vino blanco y el tomate, la pimienta el orégano, ponemos la tapa a la cacerola
• Dejamos una pequeña abertura para que salga el vapor y dejamos a fuego medio y casi al final le ponemos el punto de sal
• Lo podemos acompañar con patatas fritas.

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