Calamares en salsa americana en thermomix.

Name: Calamares en salsa americana en thermomix.
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 50 g de aceite de oliva; 2 dientes de ajo; 1 cebolla grandota; 5 Calamares medianos limpios cortados a trozos o en forma de anillos; Una lata pequeñita de tomate frito triturado (de 160gr a 200gr); Una guindilla; 1/2 pastilla de caldo de pescado o sal; Pimienta; 50 g de vino blanco; 50 g de coñac

Plato

Fácil

50 min

Un marisco receta para el fin de semana el almuerzo con la familia.

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Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Ponemos el aceite en el vaso con los dos dientes de ajo y programamos 4 minutos, temp. Varoma, vel.1 Añadimos la cebolla a trozos y la picamos 5 segundos, vel.5. Programamos 10 minutos, temp. varoma, vel. 2 Mientras tanto limpiamos y cortamos los calamares.
Abrimos la guindilla y quitamos las semillas (así picará, pero sin exagerar). Una vez la cebolla pochadita, añadimos los calamares, el vino y el coñac.
Programamos 5 minutos, temp. Varoma. velocidad cuchara giro a la izquierda, sin cubilete para evaporar alcohol. Añadimos el tomate frito y la guindilla abierta sin pepitas, el medio cubito, una pizca de sal y un poco de pimienta.
Removemos con la espátula, cerramos la tapa y programamos 20 minutos, velocidad cuchara giro a la izquierda, los díez primeros a 100º y los diez últimos, pulsamos varoma para aumentar la temperatura y que evapore, con el cubilete de ladito.