Calamares en salsa americana (con y sin thermomix)

Ingredientes

• 800 gr aprox de chipirones limpios o de anillas de calamar
• 1 cebolla mediana
• 2 ajos
• 200 gr de tomate triturado
• 100 gr de whisky o de coñac
• Pimienta negra molida al gusto
• 1 guindilla o chili molido
• Sal
• 1 cucharada de azucar para evitar acidez del tomate