Calamares a la marinera "tmx" del chef alejandro

Name: Calamares a la marinera "tmx" del chef alejandro
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg calamares; 1 cubilete de aceite de oliva; 1 cebolla; 1 cucharada de harina de maíz; 2 dientes de ajo; 1 ramillete de perejil; 1 pastilla de concentrado de pescado; 1 cubilete de agua; 1 cubilete de vino blanco; 1 cucharada de pimentón dulce; pimienta; sal

Plato

Fácil

35 min

720 Kcal

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Preparación

Preparación15 min

Cocción20 min

Cortamos los calamares limpios en trozos.
Picamos la cebolla y los ajos pelados con las hojas de perejil 10 segundos, velocidad 4.
Añadimos el aceite, los calamares y el pimentón 10 segundos, 100º velocidad 1.
Echamos el vino, el agua, la pastilla y un poco de pimienta. Cocemos lentamente 20 minutos a 90º velocidad 1.
Añadimos la harina de maíz diluida en un poco del caldo de la cocción.
Acabamos 2-3 minutos 100º velocidad 1, hasta que la salsa espese un poco. Servimos decorado de perejil picado.