Penne Rigate al nero di sepia con calamares en su tinta

Preparación

• Poner en el vaso el aceite y programar 5 minutos temperatura varoma velocidad 1.
  Echar las hojas de laurel y dejar un momento para que se frían.
• Añadir la cebolla en cuartos, los ajos pelados, el tomate y triturar 10 segundos velocidad 3 1/2.
• A continuación programar 3-5 minutos temperatura 100°C velocidad 2. Bajar los residuos de las paredes con la espátula.
• Incorporar la harina y triturar todo bien 20 segundos Velocidad 6.
• Poner la mariposa en las cuchillas, añadir las anillas de calamar, el vino blanco, la tinta, la cayena, sal, pimienta y programar 20 minutos temperatura 100° C velocidad 1.
• La valoración es buena.
• Un plato de pasta con sabor a mar.