Calamares en tinta con pasta

Name: Calamares en tinta con pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: * 800 g de cebolla blanca; * 2 dientes de ajo; * 70 g de aceite de oliva; * 3 hojas de laurel; * 200 g de tomate natural triturado; * 4 galletas maría, ó 30 g de harina; * 1 kilo de calamares en aro; * 250 g de vino blanco; * 4 bolsas de tinta de calamar; * 1 sobre de crema de champiñones; * Sal y pimienta al gusto; * Una cayena (opcional)

Plato

Fácil

55 min

784 Kcal

También te puede gustar

Preparación

Preparación10 min

Cocción45 min

1º Pon en el vaso, la cebolla y los ajos, programa 4 segundos en velocidad 4 Reserva
2º Añade el aceite y programa 5 minutos, 100º, velocidad 1. Cuando acabe, añade las hojas de laurel, y programa 5 minutos, 100º, velocidad 1. Al acabar, quitalas (así el aceite, cogera olor a laurel)
3º Pon en el vaso las cebollas, y los ajos reservados, la salsa de tomate, y programa 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1
4º Añade todos los demas ingredientes, menos los calamares, y tritura treinta segundos en velocidad 7
5º Agrega los calamares, y programa 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara
6º Comprueba que los calamares esten tiernos, sino, programas unos minutos más, misma temperatura, y misma velocidad