Calamares rellenos de huevas de merluza

Name: Calamares rellenos de huevas de merluza
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: es
Ingredients: 1,5 kg de calamares (necesitaremos solo los tubos,; las aletas y patas se pueden utilizar en otra receta); 1 Kg de Hueva de Merluza (puede ser de bacalao o de otro pescado); Sal; Aceite de Oliva Virgen Extra; Pimentón Picante (o dulce); Sal

Entrante

2 porciones

15 min

45 min

Fácil

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Una verdadera nivela para este ingreso de delicia.

Ingredientes

1,5 kg de calamares (necesitaremos solo los tubos,
las aletas y patas se pueden utilizar en otra receta)
1 Kg de Hueva de Merluza (puede ser de bacalao o de otro pescado)
Sal

Ingredientes para el aliño:

Aceite de Oliva Virgen Extra
Pimentón Picante (o dulce)
Sal

Preparación

Limpiar y lavar bien los calamares y las huevas y salar.
Rellenar los calamares con las huevas enteras y sellar con un palillo.
Poner un litro de agua en el vaso de la thermomix y colocar los calamares en el recipiente varoma.
Programas 45 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Cuando estén hechos retirar y dejar enfriar en el frigorífico unas cuantas de horas.
Cortar en rodajas, colocar sobre una fuente y aliñar con el aceite, pimentón y sal (como el pulpo a la gallega).

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