Calamares rellenos de merluza y langostinos

Ingredientes

• calamares medianos
• 250 gr de merluza
• 250 gr de langostinos
• 3 huevos
• brandy
• una cebolla
• un tomate grande maduro
• 3 ó 4 dientes de ajo
• sal
• pimienta
• perejil
• eneldo
• harina
• aceite de oliva