Hojaldre de merluza y langostinos

Ingredientes

• masa de hojaldre congelada
• 300 g de merluza sin piel ni espinas
• 12 langostinos pelados
• 200 ml de crema de leche
• 1 cebolla
• aceite de oliva
• 1 huevo
• sal

Preparación

• Rehogamos la cebolla, desmenuzamos la merluza y añadimos a la cebolla. Incorporamos los langostinos y la crema de leche.
• Damos el punto de sal. Tapamos y dejamos cocer unos 15 minutos. Reservamos. Estiramos la masa de hojaldre y cortamos en dos partes iguales.
• En una placa de horno ponemos papel vegetal untado de mantequilla y colocamos una de las partes del hojaldre, encima el relleno y tapamos con la otra parte del hojaldre.
• Cerramos los bordes mojándolos con un poco de agua. Barnizamos con huevo e introducimos en el horno ya precalentado durante unos 20 minutos a 180º.

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