Merluza en salsa mariscada con langostinos

Ingredientes

• Merluza
• Langostinos
• Pimiento verde y rojo
• Ajo
• Vino blanco
• Sal

Preparación

• Se hace una salsa con la cebolla, el ajo, y los pimientosy sal al gusto, cuando este pochadita se añade un vasín de vino blanco, cuando esté hecha se puede triturar si se desea, para que queda más fina.
• Se hace a la plancha un poco la merluza.
• Se hace un fumet con los caparazones y las cabezas de los langostinos, que cuando estén cocidos se trituran y se añaden a la salsa con un poco del fumet,
• Se añade la merluza y los langostinos y se deja hacer un rato hasta que veamos que la merluza esté hecha. Y lista para comer.

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