Medallones de merluza con langostinos

Ingredientes

• 8 medallones de merluza
• 12 langostinos´
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Laurel
• Nuez moscada
• Aceite y sal

Preparación

• Ponemos en un cazo a cocer los langostinos con agua y sal. Cuando esten listos apartamos un vaso del agua de la cocción colado y reservamos junto con los langostinos pelados.
• Picamos la cebolla y los ajos finos, los ponemos en una pota con aceite hasta que se doren, agregamos la nuez moscada y el laurel y removemos.
• Ponemos en la pota los medallones de merluza, salamos y agregamos el vaso del agua de la coccion de los langostinos, dejamos cocer semitapado a fuego medio hasta que los medallones esten hechos.
• Al final de la cocción agregamos los langostinos por encima de los medallones.

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