Rodajas de merluza con salsa de piñones

Name: Rodajas de merluza con salsa de piñones
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 8 rodajas de merluza; 250 g de tomates rojos; 6 dientes de ajo; 100 g de piñones; 1 limón; 1 hoja de laurel; Pimienta de cayena; 250 GR de olor de pescado; 250 GR de camarones pelados; Perejil pinchado

Plato

Fácil

30 min

¡Este ingreso de rodajas de merluza con salsa de piñones es de verdad delicioso!

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Preparación

Preparación20 min

Cocción10 min

Aliñar las rodajas de merluza y regar con un poco de zumos de limón.
Asar los tomates y los ajos, pelarlos y disponerlos en el vidrio de la licuadora con 75 g de piñones.
Triturar durante minutos hasta que sea muy fino.
Disponer un poco de aceite en un estofado de lodo, pagar la salsa y la hoja de laurel y cocerlas lentamente hasta que la salsa reduzca.
Añadir el olor, aliñar con la sal y la pimienta de cayena y, en el punto en el cual comienza a hervir, incorporar la merluza y entrar al horno a temperatura medio 180º durante 5 - 6 minutos
Retirarse del horno, triturar con perejil pinchado y el resto de piñones asados y servir inmediatamente.

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Tina777

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