Merluza en salsa de perejil

Name: Merluza en salsa de perejil
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 800 grs. de merluza; 2 dientes de ajo; 2 cebolletas tiernas; 1 cucharada sopera de harina; medio vaso de vino blanco; medio vaso de caldo de pescado; 1 manojito de perejil; sal y pimienta

Plato

Medio

30 min

Ingredientes

800 grs. de merluza
2 dientes de ajo
2 cebolletas tiernas
1 cucharada sopera de harina
medio vaso de vino blanco
medio vaso de caldo de pescado
1 manojito de perejil
sal y pimienta

También te puede gustar

Preparación

Preparación20 min

Cocción10 min

Salpimentar el pescado.

Freirlos en una sartén, un vira y vuelta de 5 minutos. Se terminará de hacer en la salsa.
Hacer un sofrito con la cebolla y el ajo cortado en láminas.

Lo sofreí por espacio de unos 10 minutos, sin que la cebolla llegara a dorarse.
Añadir a la cebolla, una vez rehogada, una cuchara de harina y remover.
A continuación añadir el vino blanco y el caldo de pescado.
Coger el manojo de perejil con un vaso de agua y triturarlo en la batidora con el utensilio de aspas.
Introducir el pescado en el caldero y por encima verter el triturado de perejil. Añadir sal al gusto.
Cocinar por espacio de 10 minutos solamente.

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Dailos

Preguntas

Fotos de miembros

Publicar la foto de esta receta

Comentarios

Puntúe esta receta:

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

3/5, 1 voto