Petitchef

Salmorejo con jamón y huevo

Plato
6 porciones
15 min
Fácil
Sana y tradicional crema fría andaluza. Con muy pocos, y básicos ingredientes, se consigue un sano y refrescante plato digno de la mejor mesa

Ingredientes

6

Preparación

  • Lava muy bien los tomates, y sin pelar, trocéalos en un recipiente amplio. Añade el pan también en trozos, el diente de ajo a rodajas ..., y riega con un buen chorrete de vinagre y la cta. de sal. Yo también le añado algo menos de 1/2 cta. de azúcar.
  • Remueve de vez en cuando para que el pan vaya absorbiendo el vinagre, y el jugo del tomate.
  • Pasa todo a un turmix, y si no tienes, utiliza la batidora de brazo. Añade un chorro generoso de aceite.
  • Ahora colamos todo, para que no lleve restos de piel, ni de semillas. Debe quedar de una textura espesa.
  • Por otro lado, troceamos muy menudo, el jamón y los huevos duros. Podemos servir aparte para que cada comensal añada a su gusto.
  • !! Y ya tenemos listo nuestro rico salmorejo !!

También te puede gustar

YouTube

Preguntas:




Comentarios de los miembros (55):

frankygoes, 01/09/2018

A mí me gusta con un poco más de sabor a ajo y le he echado 3 dientes. Para que cueste menos a la hora de pasarlo por el chino, los tomates se pueden pelar antes, para ellos escaldarlos y luego pelarlos.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
margot_r2015, 03/04/2016

Excelente

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
16/02/2014

Indicar la cantidad de aceite de oliva pues varía mucho según la cantidad que se eche ¡¡

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
03/04/2016

No lleva aceité??

(0) (1) Abuso
vetcher, 03/04/2016

Rápido y sabroso

(0) (0) Abuso
26/08/2014

No conocía esta receta, soy de México mmmhhh se ve deliciosa la voy a preparar

(0) (0) Abuso
26/08/2014

Con tostadas es exquisito. Soy un poco adicta al salmorejo como al tomate frito.

(0) (0) Abuso
Thai1, 26/08/2014

DELICIOSO.

(0) (0) Abuso
mamova
mamova, 26/08/2014

Creo que es mi comida favorita, me chifla, pero es verdad yo no le pondria vinagre

(1) (0) Abuso
semarigun
semarigun, 26/08/2014

El salmorejo cordobés no lleva vinagre

(2) (0) Abuso

Sort:     Filtrar:
  • página 1 / 6

Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Salmorejo en ensalada con jamón ibérico
Salmorejo en ensalada con jamón ibérico
2 porciones
35 min
Fácil
4 / 5
Receta Salmorejo cordobés con crujiente de jamón
Salmorejo cordobés con crujiente de jamón
4 porciones
55 min
Fácil
3.5 / 5
Receta Salmorejo con o sin thermomix
Salmorejo con o sin thermomix
6 porciones
5 min
Fácil
4.4 / 5
Receta Club sandwich con huevo
Club sandwich con huevo
1 porciones
15 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Salmorejo cordobés casero
Salmorejo cordobés casero
7 porciones
15 min
Fácil
4.6 / 5
Receta Galette de sarraceno con jamón, queso y huevo
Galette de sarraceno con jamón, queso y huevo
1 porciones
25 min
Fácil
4 / 5

Recetas

Artículos relacionados

¿Cuánto tiempo tengo que cocer un huevo? ¿Cuánto tiempo tengo que cocer un huevo? ¿En qué se diferencia el salmorejo del gazpacho? 12 recetas deliciosas ¿En qué se diferencia el salmorejo del gazpacho? 12 recetas deliciosas Recetas SIN Huevo para Intolerantes Recetas SIN Huevo para Intolerantes

Pregunta del momento
De estas frutas de temporada ¿Cuál es la que más te gusta en tus postres?
Voto