Huevos rotos con jamón

Name: Huevos rotos con jamón
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 2 huevos; jamón; 1/2 chorizo (picado en taquitos); 1 patata; 1/2 cebolla pequeña; 1/2 piminto rojo; 1/2 pimiento verde; aceite de oliva; sal

Plato

Fácil

50 min

1169 Kcal

Perfecto para almorzar sobre todo si le añadimos un botellita de vino.

Ingredientes

2 huevos
jamón
1/2 chorizo (picado en taquitos)
1 patata
1/2 cebolla pequeña
1/2 piminto rojo
1/2 pimiento verde
aceite de oliva
sal

Costo estimado: 3.36€ (3.36€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

En primer lugar freímos las patatas en una freídora o en una sartén con abundante aceite de oliva. Una vez fritas, sazonamos y reservamos.
Mientra se hacen las patatas fritas, picamos bien menudo la cebolla y los pimientos (rojo y verde) y los sofreimos en un poquito de aceite de oliva. Cuando ya estén casi hechos añadimos el chorizo (picado en taquitos) y el las lonchas de jamón. Damos unas vueltas y retiramos.Ya sólo nos falta freír los huevos.
Por último, formamos una cama con el jamón ya cocinado y las patatas fritas y colocamos por encima los huevos. Los rompemos un poco con un tenedor para abrir las yemas y ya está, a disfrutar de un tradicional y estupendo plato.