Se cortan las patatas en láminas no demasiado finas y se colocan en una fuente con un chorrito de aceite y un poco de sal. Meterlas al microondas a máxima potencia durante 5 minutos.
Hacer al microondas porque es más rápido pero si no quereis utilizarlo se doran en una sartén con aceite hasta que estén un poco blandas.
A continuación se coloca en la cocotte untada con mantequilla, una cama de patatas hasta casi el borde y se escacha el huevo encima. Se esparcirá libremente, así que si dejais las patatas bastante lisas por arriba mejor.
Se mete al horno precalentado a 180 º durante 10 minutos. Cuando se saca, se acompaña por arriba con unas virutas de jamón y perejil espolvoreado. Y a comer!
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