Petitchef

Huevos rotos con patatas a lo pobre y virutas de jamon serrano

Plato
5 porciones
10 min
10 min
Medio
317 Kcal
Un plato sencillamente delicios.

Ingredientes

Número de partes: 5
4 Huevos (Frescos)

4 Lonchas de Jamón Serrano

5 Patatas (Nuevas)

2 Pimientos Italianos

1 Cebolla (Grande)

Aceite de Oliva Virgen Extra

Sal

Preparación

  • Comenzaremos haciendo las patatas a lo pobre, pelamos las patatas y las cortamos en cuatro trozos y después los cortamos laminados como hacemos para la tortilla y las ponemos en un escurridor de verduras y las pasamos por debajo del grifo para lavarlas bien.
  • A continuación pelamos la cebolla y la cortamos en juliana o a daditos como más os guste, y por ultimo troceamos el pimiento igualmente a daditos o en juliana y lo mezclamos con las patatas y la cebolla.
  • Ponemos la sartén al fuego con abundante aceite de oliva y echamos las patatas y le ponemos la sal y las freímos a fuego medio tapadas con una tapadera dando la vuelta de vez en cuando hasta que se hagan.
  • Mientras que se hacen las patatas cortamos las lonchas de jamón Serrano, primero a lo largo y después en tiritas finas tipo juliana para hacer las virutas. Reservamos.
  • Una vez que tengamos las patatas hechas freímos los huevos sin pasarlos para que queden jugosos y montamos el plato poniendo una base de patatas los huevos encima y las virutas de jamón repartidas por lo alto de las patatas y los huevos. Y listo para degustar. ¡Es un manjar acompañado de un buen pan de pueblo!

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (293g)
Calorías: 317Kcal
  • Carbohidratos: 33.7g
  • Grasa total: 12.7g
  • Grasa sat.: 3.4g
  • Proteínas: 15.2g
  • Fibras: 3.4g
  • Azúcar: 5.8g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
sin glutensin gluten

Fotos

Huevos rotos con patatas a lo pobre y virutas de jamon Serrano, foto 1
Huevos rotos con patatas a lo pobre y virutas de jamon Serrano, foto 2
Huevos rotos con patatas a lo pobre y virutas de jamon Serrano, foto 3
Huevos rotos con patatas a lo pobre y virutas de jamon Serrano, foto 4

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

16/01/2014

Un plato delicios.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
23/01/2014

Excelente....

(0) (0) Abuso
22/01/2014

Ummm que delicia, un plato de 10

(0) (0) Abuso

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