Hojaldre de jamon serrano y huevo

Ingredientes

• media placa de hojaldre
• 3 lonchas de jamón serrano curado espuña (medias lonchas)
• unos trozos de queso de cabra
• 2 huevos cocidos
• un puñado de champiñones de lata
• 4 cucharadas de tomate frito
• orégano y pimienta

Preparación

• Ponemos en un trozo de papel de aluminio mantequilla, la extendemos, ponemos el hojaldre y hacemos unas lineas cerca del borde, haciendo como un marco rectangular, aun cm del borde de la masa
• Pintamos de tomate por el lado de dentro del marco, ponemos las lonchas de jamón serrano, el queso en trocitos, los champiñones y el huevo cortado en laminas, espolvoreamos de orégano y pimienta, y metemos en el horno 200ºC Unos 30 minutos o hasta que este dorado el hojaldre y haya subido de volumen. Comer templado.

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