Petitchef

Hojaldres de jamón y ricota

Entrante
4 porciones
35 min
25 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
400 g hojaldre

2 calabacines cortados en cubos

2 cucharaditas de aceite de oliva virgen

2 dientes de ajo machacados

50 ml de crema de leche

250 g de queso ricota

1 huevo ligeramente batido

50 g de parmesano

4 filetes de jamón serrano finos

200 g tomates cherry partidos por la mitad

orégano y albahaca

Preparación

  • Calentamos el horno a 180 grados. Cortamos unos cuadrados de la masa de hojaldre, a continuación, marcamos con una puntilla dentro de las piezas que hemos cortado, unos cuadrados más pequeños.
  • Pinchamos con un tenedor para que el interior de los hojaldres no levante en el horno, los ponemos en una bandeja de horno y horneamos 15 minutos hasta que se infle.
  • Mientras tanto, freímos los calabacines en el aceite, mezclamos el ajo en el último minuto.Mezcle la crema de leche con la ricota, el huevo y el queso parmesano.
  • Retiramos los hojaldres del horno, y rellenamos cada hojaldre con la mezcla de ricota, dejando los bordes limpios.
  • Esparcimos el jamón picado en trozos pequeños, encima los tomates, los calabacines y un chorrito de aceite de oliva. Para finalizar agregamos el orégano y la albahaca.
  • Horneamos durante 15 minutos hasta que el relleno este ligeramente levantado y dorado. Servimos con ensalada.





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