Petitchef

Salmorejo de cerezas

Entrante
4 porciones
30 min
Fácil
575 Kcal
Salmorejo

Ingredientes

4

Preparación

  • Pelamos los tomates, y los troceamos. Pelamos el pepino y lo troceamos.
    Quitamos el hueso a las cerezas.
    El un bol ponemos los tomates, el pepino, las cerezas, el ajo, el pan, un poco de sal y vinagre.
  • Lo trituramos con la batidora, mientras vamos añadiendo el aceite poco a poco, como cuando hacemos mayonesa, hasta que todo esté integrado y bien fino.
    si nos gusta mas fino aún lo podemos pasar por el chino.
    Lo ponemos en el frigorífico.
  • Lo servimos bien fresquito acompañado del huevo duro picado y el jamón a taquitos. con un chorrito de aceite por encima.
    No tengo el paso a paso porque es del año pasado y no lo hice en ese momento. Cuando lo repita pondré las fotos.
    Ademas también os pondré un gazpacho de cerezas muy rico dentro de poco...

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (348g)
Calorías: 575Kcal
  • Carbohidratos: 43.6g
  • Grasa total: 38g
  • Grasa sat.: 5.8g
  • Proteínas: 10.7g
  • Fibras: 4.9g
  • Azúcar: 14.5g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 20

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

08/07/2014

No me ha gustado la mezcla de cerezas y tomate....una pena tenía buena vista!

(0) (0) Abuso
07/07/2014

Muy bueno. Le he cambido el pepino por calabacin, para que no repita.
Nuevo y perfecto.

(0) (0) Abuso
juli_e2013, 06/07/2014

Es parecido al gazpacho no me gusta x q me repite el pepino

(0) (0) Abuso
04/07/2014

Excelente gracias

(0) (0) Abuso
Thai1, 04/07/2014

Qué bueno, algo innovativo con cerezas. tiene muy buena pinta.

(0) (0) Abuso
04/07/2014

Lo hago desde hace años y puedo asegurar que está delicioso. Quitar el hueso a las cerezas te lleva un ratito, pero merece la pena. He probado también con sandía, con fresas, con remolacha... pero éste para mí es el mejor. Lo hago cada año el 11 de julio, cumpleaños de mi hijo... Así que la semana que viene me toca!

(0) (0) Abuso

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