Petitchef

Coca de cerezas

Postre
3 porciones
1 hora
20 min
Medio
755 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 3

Para la masa de coca:

100 gr. de Leche

100 gr. de Agua

50 gr. de Aceite de Oliva (Yo también le puse de Siurana)

1 pizca generosa de Sal

2 cucharadas de Azúcar

25 gr. de Levadura fresca

400 gr. de Harina


Para cubrir:


Azúcar

un chorrito de Aceite de oliva

Preparación

  • # Empezar haciendo la masa de coca. Disolver en el agua tibia la levadura hasta que quede totalmente diluida y mezclarlo con la leche y el aceite.
    # Añadirle la sal y el azúcar hasta que se integre bien. Seguidamente, añadir la harina poco a poco hasta conseguir una masa ligada y que no se enganche a las manos.
    # Dejarla reposar tapada con un paño en un sitio cálido y tranquilo durante media hora para que doble su volumen (yo la puse en el horno apagado).
    # Hacer la forma de la coca, más bien finita y llenarla de cerezas, que préviamente habremos lavado, quitado el tallo y hecho un par de cortes a cada una para que suelten el jugo durante la cocción.
    # Poner abundante azúcar por encima y un chorrito de aceite de oliva.
    # Precalentar el horno a 200º y hornear durante 20 minutos o hasta que veáis que están cocidas.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 251g
Calorías: 755Kcal
  • Carbohidratos: 110.2g
  • Grasa total: 23.7g
  • Grasa sat.: 3.6g
  • Proteínas: 20.8g
  • Fibras: 6.4g
  • Azúcar: 18.7g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 24

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías



Comentarios de los miembros:

22/04/2014

GORGEOUS!!!!

(0) (0) Abuso
13/05/2013

Buenisimo

(0) (0) Abuso
21/01/2013

Mmmmm

(0) (0) Abuso
26/12/2012

Esta muy rica grasias por la receta ,felices fientas a todos que no sigue e petit.chef

(0) (0) Abuso
lachina1008, 09/07/2010

Un postre buenisimo

(0) (0) Abuso

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