Flan de cerezas

Name: Flan de cerezas
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1/2 L, de Leche; 100 G de Cerezas; 100 G de Azúcar Moreno; 1 Cucharada de Mantequilla; 6 Rebanadas de Pan sin corteza; 2 Huevos; Azúcar para caramelizar el molde

Postre

Fácil

1 h 10 m

384 Kcal

Nada bueno un pastel para el desayuno.

Ingredientes

1/2 L, de Leche
100 G de Cerezas
100 G de Azúcar Moreno
1 Cucharada de Mantequilla
6 Rebanadas de Pan sin corteza
2 Huevos
Azúcar para caramelizar el molde

Costo estimado: 3€ (0.75€/porción)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción40 min

En un cazo ponemos las cerezas limpias y deshuesadas con el azúcar moreno y la mantequilla. Las introducimos en la olla a presión al baño maría durante 30 minutos.
Mientras ponemos a remojar el pan en la leche y reservamos hasta que se enfríen las cerezas. Con la batidora, batimos los huevos y el pan con la leche. Para terminar mezclamos las cerezas removiendo con una cuchara. Caramelizamos un molde y vertemos la mezcla.
Metemos en el horno a 180º durante 40 minutos. Para comprobar que esta cuajado, pinchamos con una aguja de punto, si sale limpia está listo. Dejamos enfriar y desmoldamos.