Cuajada de cerezas

Name: Cuajada de cerezas
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 200 gr. de cerezas; 2 vasos de leche semi desnatada; 1 vaso de nata líquida; 2 sobres de cuajada; 4 cucharadas de azúcar + 2 para añadir a la cuajada

Postre

Fácil

35 min

Un postre que da una pequeña orden latigazos

Ingredientes

200 gr. de cerezas
2 vasos de leche semi desnatada
1 vaso de nata líquida
2 sobres de cuajada
4 cucharadas de azúcar + 2 para añadir a la cuajada

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Ponemos en un cazo las cerezas deshuesadas y 4 cucharadas de azúcar. Cocer a fuego lento 15 minutos.

Escurrir las cerezas. Reservamos el sirope que obtenemos y alguna cereza para la decoración.
Ponemos en un cazo la nata, un vaso de leche y las 2 cucharadas de azúcar.

En el otro vaso de leche restante disolvemos los sobres de cuajada.
Cuando la nata y la leche estén calientes, añadir la cuajada y removemos sin parar, llevándolo a ebullición y separándolo del fuego para que temple. Después volvemos a repetir la operación.
En el tupper elegido o molde ponemos una primera capa de cuajada, dejamos que se endurezca ligeramente y por encima le ponemos una capa de cerezas. Después añadimos otra capa de cuajada y dejamos enfriar.
El sirope de cerezas que nos quedó, lo ponemos al fuego para reducir y que espese.
Para la decoración final desmoldamos, podremos el sirope por encima y adornaremos con las cerezas que teníamos reservadas.

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MMluz

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