Petitchef

Arroz con paletillas de conejo y veduras

Plato
4 porciones
30 min
15 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 4
1 taza de arroz por persona + 1 de regalo

2 paletillas de conejo ( o sea las patitas delanteras)por persona

500 gr de menestra de verdura (congelada)



colorante ó azafrán


Sofrito:

1/2 pimiento verde

1/2 pimiento rojo

1 cebolla

200 gr de tomate triturado ó 1 tomate grande troceadito.

fumet de pescado ó agua

1 pastilla de caldo

Preparación

  • Echar en una paellera aceite y calentar, salpimentar las paletillas y echarlas a la paellera para que se doren, picar ó triturar los ingredientes del sofrito y echarlos a pochar. Echar la menestra y rehogar. Echar el arroz, una taza de café por persona + 1 de regalo (es que nos gusta que sobre por si alguien repite), removerlo bien y echar el fumet ó el agua hasta que cubra el arroz, echar el azafrán ó colorante, sal y la pastilla de caldo. Cuando empiece a cocer el caldo meter la paellera en el horno previamente calentado a 200º y dejarlo 15 minutos. Sacar y dejar reposar 5 minutos tapada la paellera con un trapo (mientras se prepara la mesa). ¡Listo!!!



Comentarios de los miembros (11):

24/11/2012

Buenomo el arroz caldoso que esta buenisimoo muy bueno c

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23/11/2012

Exquisito

(0) (0) Abuso
23/11/2012

Tiene una pinta buenísima...yo lo hago con la thermomix y también sale estupendo

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Mayesu, 22/11/2012

Muy rica. Este Domingo la hago

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22/11/2012

Sera un fallo de imprenta, caldo de pescado??... la cocina es un laboratorio jejeje

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22/11/2012

Maravilhosa

(0) (0) Abuso
22/11/2012

Si metemos a la paellera en el fuego, nos llevarán a la carcel.
Paellera es la sñª que cocina paellas.

(0) (0) Abuso
22/11/2012

Una receta muy facil de preparar y muy agradecida al comer

(0) (0) Abuso
22/11/2012

Un arroz con carne y caldo de pescado? Vaya combinación

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22/11/2012

El azafrán no es lo mismo que el colorante alimentario

(0) (0) Abuso

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