Petitchef

Arroz con Paletillas de conejo y Verduras

Una verdadera delicia, una explosión de sabor
Plato
2 porciones
20 min
15 min
Fácil

Ingredientes

2

Sofrito:

Preparación

  • Echar en una paellera aceite y calentar, salpimentar las paletillas y echarlas a la paellera para que se doren, picar ó triturar los ingredientes del sofrito y echarlos a pochar.
  • Echar la menestra y rehogar. Echar el arroz, una taza de café por persona, removerlo bien y echar el fumet ó el agua hasta que cubra el arroz, echar el azafrán ó colorante, sal y la pastilla de caldo.
  • Cuando empiece a cocer el caldo meter la paellera en el horno previamente calentado a 200º y dejarlo 15 minutos.
  • Sacar y dejar reposar 5 minutos

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