Conejo al ajillo con patatas al montón

Ingredientes

• Un conejo hermoso troceado
• 5 Dientes de ajo
• 2 Hojas de Laurel
• 8 granos Pimienta negra
• Aceite de oliva virgen extra
• 3/4 de vaso de vino blanco
• Perejil fresco
• Sal
• Caldo de carne o agua y pastilla concentrado
• un trozo de guindilla

Para las patatas:

• 4 patatas
• 1/2 cebolla mediana
• un trozo de pimiento rojo o un trozo de pimiento asado
• 2 huevos
• sal
• aceite de oliva virgen extra