Conejo frito con tomate y pimientos

Name: Conejo frito con tomate y pimientos
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1 conejo no muy grande; 6 pimientos italianos; 1 bote de tomate triturado; 1 bote de tomate concentrado; aceite de oliva; sal

Plato

Fácil

50 min

1735 Kcal

Ingredientes

1 conejo no muy grande
6 pimientos italianos
1 bote de tomate triturado
1 bote de tomate concentrado
aceite de oliva
sal

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Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Trocear el conejo en trozos más bien pequeños, freír en la sartén con abundante aceite hasta que esté bien tostadito, cuando esté listo añadir los pimientos en trozos, ir dando vueltas hasta que estén blanditos.
Cuando los pimientos estén ponemos el bote de tomate triturado y el de concentrado, en caso de no utilizar el concentrado poner 2 botes de tomate triturado.
Dejar que el tomate se haga lentamente, posiblemente una vez que el tomate ya esté sobrará algo de aceite, retirar antes de servir.Acompañar de patatas fritas o tortilla de patatas.

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MMila1960

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