Petitchef

Palmeritas de jamón y mostaza

Si te apetece un picoteo sabroso, estas palmeritas saladas te van a encantar. Puedes rellenarlas de lo que más te guste pero esta combinación de sabores es magnífica.

Aperitivo
2 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

2
Costo estimado: 9.74 (4.87€/porción)

Preparación

  • Estirar la masa de hojaldre hasta formar un rectángulo de 15 x 60 cms, aproximadamente. Pintar la cara superior con la mostaza, espolvorear el parmesano y cubrir con el jamón.
  • Doblar la masa en dos, a lo largo, y desdoblarla. Lo que se busca es sólo que el centro de la masa quede marcado.
  • Entonces, doblar los extremos a lo largo, enrollándolos sobre sí mismo, hasta llegar hasta el centro, como si fuera un papiro. Refrigerar la masa durante una hora.
  • Cortar rebanadas de 1cm de espesor, Ponerlas en una placa ligeramente enmantecada, pintarlas con huevo y espolvorear con pimienta negra recién molida.
  • Horenar las palmeritas a 200ºC durante 15 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.

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Corona de salmón y mostaza


Consejos y trucos:

Doradura: Podéis pintar las palmeritas con el huevo batido, tal y como decimos en la receta, pero también puedes optar por hacerlo con una doradura para darle aún más brillo. Para hacer la doradura sólo tendrás que añadirle un poquito de crema de leche (nata) al huevo batido.

Fotos

Palmeritas de jamón y mostaza, foto 1
Palmeritas de jamón y mostaza, foto 2
Palmeritas de jamón y mostaza, foto 3

Preguntas:

Receta fácil y me ha encantado. La próxima vez, antes de cortar las rodajitas, lo meteré un poco en la nevera para que sea más fácil cortar. Mi pregunta es cuanto tiempo se conservan una vez hechas y si se tienen que meter en una caja metálica o pueden estar en cualquier recipiente ya sea plástico o cristal Muy agredecida, Josefina

Responder Petitchef:

Si las conservas en un recipiente hermético te durarán bastantes días aunque irán perdiendo el toque crujiente. Si quieres puedes incluso congelarlas.




Comentarios de los miembros:

josefinaLuisa, 03/12/2018

Riquísimas y muy fácil de hacer

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
17/10/2015

Parece muy fácil y apetitosa. La haremos muy pronto¡¡¡

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
emma beatriz, 08/12/2021

Acabo de leer la receta, me parece muy fácil y de buena presentación

(0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Es un aperitivo bastante fácil de elaborar y queda muy rico y original. No dudes en variar el relleno para satisfacer a todos los comensales :) Quizás con sobrasada o con pesto o con tapenade (paté de aceitunas)... Un saludo y felices y sabrosas fiestas! :)

yoigni, 23/11/2018

Excelente...!!!!

(0) (0) Abuso
maria de los dolores, 22/11/2018

Excelenre

(0) (0) Abuso
Natalia, 22/11/2018

Voy a probar hacer esto porque es super fácil me encanto

(0) (0) Abuso
12/10/2015

Debe saber riquisimo.

(0) (0) Abuso

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