Ceviche de vieiras con crema fraiche, pimiento morrón y eneldo

Name: Ceviche de vieiras con crema fraiche, pimiento morrón y eneldo
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 200 g de crema fraiche o crema agria, (sino encuentras crema fraiche la puedes hacer casera, solo debes añadir a 200 g de crema de leche, 2 cucharaditas de jugo de limón y mezclar bien); 200 g de vieiras; 1 cebolla de Fuentes; 1 pimiento morrón asado picado; eneldo picado; jugo de lima; aceite de oliva virgen.

Un aperitivo a modo de tapa, los italianos le llaman antipasto, muy sencillo, refrescante y rápido de hacer.

Aperitivo

2 porciones

10 min

Fácil

507 Kcal

Ceviche de vieiras con crema fraiche, pimiento morrón y eneldo

(4/5 - 1 voto)
3

Añadir a mi libro de recetas Enviar esta receta a un amigo Preguntar al autor Imprimir esta página

Ingredientes

200 g de crema fraiche o crema agria, (sino encuentras crema fraiche la puedes hacer casera, solo debes añadir a 200 g de crema de leche, 2 cucharaditas de jugo de limón y mezclar bien)
200 g de vieiras
1 cebolla de Fuentes
1 pimiento morrón asado picado
eneldo picado
jugo de lima
aceite de oliva virgen.

Costo estimado: 9.99€ (4.99€/porción)

Preparación

Limpiamos muy bien las vieiras, las cortamos en pedazos de unos 10 mm. En un recipiente que no sea metálico, mezclamos las vieiras con el jugo de lima, la cebolla, y aceite de oliva. Dejamos en el frío, mínimo 8 horas o hasta el día siguiente.
Presentación:
En vasitos pequeños tipo chupito, ponemos un fondo de crema fraiche, sobre esta ponemos una capa de pimiento morrón y de eneldo, cubrimos con el ceviche de vieiras.
Al tomarlo debemos undir la cuchara hasta el fondo para tomar una mezcla de todos los ingredientes a la vez.

¿Has probado esta receta?
Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef

Informar sobre un error en el texto de recetas