Ceviche de vieiras con crema fraiche, pimiento morrón y eneldo

Ingredientes

• 200 g de crema fraiche o crema agria, (sino encuentras crema fraiche la puedes hacer casera, solo debes añadir a 200 g de crema de leche, 2 cucharaditas de jugo de limón y mezclar bien)
• 200 g de vieiras
• 1 cebolla de Fuentes
• 1 pimiento morrón asado picado
• eneldo picado
• jugo de lima
• aceite de oliva virgen.