Petitchef

Coca de escalibada y boquerones

Plato
4 porciones
20 min
15 min
Fácil
613 Kcal

Ingredientes

4
Costo estimado: 4.39 (1.1€/porción)

Preparación

  • Para la escalibada; ponemos 1 pimiento, 1 verde, 1 berenjena, 2 tomates y 1 cebolla en una fuente de horno con sal, y aceite de oliva. Introducimos en el horno previamente calentado a 200ºC durante 30 minutos.
  • Sacamos y dejamos enfriar. Pelamos y cortamos en tiras las verduras, aliñamos con el ajo picado, el vinagre, el aceite, la pimienta, el perejil y la sal. Reservamos.
  • Para la coca; mezclamos la harina, leche, agua, sal, azúcar, levadura en polvo y 2,5 cl. de aceite de oliva en un recipiente, amasamos bien y estiramos con un rodillo.
  • Cortamos en porciones y horneamos a 150ºC durante 10 minutos.Limpiamos los boquerones y dejamos los lomos sin espinas.
  • Sacamos las piezas de coca y colocamos una base de verduras y los boquerones en cada pieza.Volvemos a hornear unos 3 minutos más y servimos.

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Hamburguesa estilo sloppy joes


Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (429g)
Calorías: 613Kcal
  • Carbohidratos: 61.8g
  • Grasa total: 27.8g
  • Grasa sat.: 9.2g
  • Proteínas: 24.8g
  • Fibras: 5.9g
  • Azúcar: 15.8g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 21
Sin huevo

Preguntas:






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