Crema de calabaza con especias

Ingredientes

• Un puerro (la parte blanca)
• 1 zanahoria
• 1 patata
• 250 g de calabaza
• caldo de pollo o una pastilla de caldo
• 1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva
• una pizca de especias Morocco (jenjibre, ajo, azúcar, pimiento seco, alcaravea, sésamo, comino, canela, guindilla, cilantro, pimienta, tomillo, menta y cúrcuma)
• una cucharada de crema ácida (o de nata líquida)
• sal
• unas tostadas de pan de pasas o pan frito
• un tallito de eneldo o hinojo