Petitchef

Crema de calabaza a la naranja

Una crema llena de fibra y de color. La naranja combina muy bién con la calabaza.
Entrante
6 porciones
15 min
1 hora
Fácil
162 Kcal

Ingredientes

6

Preparación

  • Pelar la calabaza y cortarla en dados.
  • Picar los ajos y echarlos en una cacerola con un poco de aceite de oliva. Añadir la cebolla cortada en juliana y el puerro en aros finos. Rehogar unos 5 minutos y añadir la calabaza y la cáscara entera de la naranja.

    Agregar agua, justo hasta apenas cubrir la calabaza. Le añadimos a la cacerola la pastilla de caldo de pollo, el jengibre, el comino y un poco de sal.
  • Cocer tapado, a fuego bajo, durante 1 hora. Retirar la cáscara de naranja.
  • Pasar por la batidora hasta obtener una crema fina, sin grumos. Rectificar de sal, añadir la nata y mezclar bién. Si está demasiado espesa le podemos añadir agua al gusto.

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (271g)
Calorías: 162Kcal
  • Carbohidratos: 9.4g
  • Grasa total: 11.2g
  • Grasa sat.: 7.9g
  • Proteínas: 3.1g
  • Fibras: 4.4g
  • Azúcar: 5.9g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

maite_p2016, 27/09/2017

Queda archivada para este invierno.

(0) (0) Abuso
luismariamr, 25/09/2017

Tomo nota. Muy buena pinta

(0) (0) Abuso
LUZY, 25/09/2017

Es una buena opción para cocinar rico y sano

(0) (0) Abuso
algarroba
algarroba, 25/09/2017

Buenísima!!

(0) (0) Abuso
22/08/2014

Hoy la preparé para el almuerzo. Salió muy apetitosa.

(0) (0) Abuso
22/08/2014

Nunca vi una receta de calabaza tan exquisita.Buennnniiiiiisima!!!!!!!!! Muchas gracias.

(0) (0) Abuso
22/08/2014

Buenísima

(0) (0) Abuso

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