Petitchef

Crema de calabaza a la naranja

Entrante
6 porciones
15 min
60 min
Fácil
162 Kcal
Una crema llena de fibra y de color. La naranja combina muy bién con la calabaza.

Ingredientes

Número de partes: 6
1 Kg. de calabaza




1 pastilla de caldo de pollo

200 ml. de nata líquida

1/2 cucharadita de comino

1 cucharadita de jengibre en polvo

la cáscara de una naranja

Preparación

  • Pelar la calabaza y cortarla en dados.
  • Picar los ajos y echarlos en una cacerola con un poco de aceite de oliva. Añadir la cebolla cortada en juliana y el puerro en aros finos. Rehogar unos 5 minutos y añadir la calabaza y la cáscara entera de la naranja.

    Agregar agua, justo hasta apenas cubrir la calabaza. Le añadimos a la cacerola la pastilla de caldo de pollo, el jengibre, el comino y un poco de sal.
  • Cocer tapado, a fuego bajo, durante 1 hora. Retirar la cáscara de naranja.
  • Pasar por la batidora hasta obtener una crema fina, sin grumos. Rectificar de sal, añadir la nata y mezclar bién. Si está demasiado espesa le podemos añadir agua al gusto.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 271g
Calorías: 162Kcal
  • Carbohidratos: 9.4g
  • Grasa total: 11.2g
  • Grasa sat.: 7.9g
  • Proteínas: 3.1g
  • Fibras: 4.4g
  • Azúcar: 5.9g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías



Comentarios de los miembros:

maite_p2016, 27/09/2017

Queda archivada para este invierno.

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luismariamr, 25/09/2017

Tomo nota. Muy buena pinta

(0) (0) Abuso
LUZY, 25/09/2017

Es una buena opción para cocinar rico y sano

(0) (0) Abuso
algarroba
algarroba, 25/09/2017

Buenísima!!

(0) (0) Abuso
22/08/2014

Hoy la preparé para el almuerzo. Salió muy apetitosa.

(0) (0) Abuso
22/08/2014

Nunca vi una receta de calabaza tan exquisita.Buennnniiiiiisima!!!!!!!!! Muchas gracias.

(0) (0) Abuso
22/08/2014

Buenísima

(0) (0) Abuso

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