Crema de calabaza con quesito

Ingredientes

• 600 g de calabaza pelada y troceada
• 400 g de patatas peladas y troceadas
• 150 g cebolla o cebolleta
• 50 g aceite de oliva virgen extra
• 30 g de mantequilla
• 2 - 3 zanahorias peladas y troceadas
• 500 g de agua
• 7 - 8 quesitos
• 1 pellizco de sal
• 1 pellizco de pimienta
• 1 pastilla de avecrem

Preparación

• Ponemos en el vaso las cebollas y la zanahoria y troceamos durante 8 seg. vel. 5.
• Bajamos los restos de las verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
• Añadimos el aceite y la mantequilla. 6 min. temp. varoma, vel. 2.3.
• Agregamos la calabaza, las patatas, la pastilla de avecrem, la sal, la pimienta y el agua. 17 min. temp. varoma, vel. 14.
• Añadimos los quesitos y programamos 5 min. temp. 90º, vel. 3 1/2. Si os gusta más fina sólo tenéis que subirle un poco la velocidad.

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