Crema de judías y calabaza

Name: Crema de judías y calabaza
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porciones
Cuisine: es
Ingredients: 1 cebolla picada; 200 g de calabaza; 1,5 tazas de agua; 1 tarro (250g) de judías blancas cocidas, escurridas; Orégano; Pimienta; Queso curado de oveja, rallado

Entrante

2 porciones

10 min

15 min

Fácil

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Crema de Judías blancas y calabaza. Unas verduras, legumbres y el maravilloso queso de Lleida.

Ingredientes

Número de partes: 2

1 cebolla picada

200 g de calabaza

1,5 tazas de agua

1 tarro (250g) de judías blancas cocidas, escurridas

Orégano

Pimienta

Queso curado de oveja, rallado

Preparación

Rehogar la cebolla en aceite, añadir la calabaza troceada y rehogar un poco más.
Añadir al agua, orégano, las judías y dejar hervir 15 minutos a fuego lento.
Triturar, sazonar con pimienta molida en el momento.

Servir con o queso rallado aparte.

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Comentarios de los miembros:

03/10/2015

Fácil y deliciosa, en Costa Rica tenemos unos ayotes o calabazas sumamente dulces, por lo que se hace muy fácil combinar y sazonar de varias formas esta receta

(1) (0) Abuso

Respuesta SaboresasCores:

Qué bien suena. Gracias por comentarlo.
Saltamontes