Rehogar la cebolla en aceite, añadir la calabaza troceada y rehogar un poco más. Añadir al agua, orégano, las judías y dejar hervir 15 minutos a fuego lento.
Triturar, sazonar con pimienta molida en el momento.
Fácil y deliciosa, en Costa Rica tenemos unos ayotes o calabazas sumamente dulces, por lo que se hace muy fácil combinar y sazonar de varias formas esta receta
Qué bien suena. Gracias por comentarlo.
Saltamontes