Petitchef

Tarta de queso y crema de speculoos

Postre
8 porciones
30 min
8 horas
Medio
Speculoos Cream Cheesecake.Tarta de queso con un sabor increible a las famosas galletas speculoos. No necesita horno

Ingredientes

Número de partes: 8

Para la base :

140 gr de galletas de avena

100 gr de crema de speculoos


Para la crema :

400 gr de queso cremoso (tipo philadelphia)

200 ml de nata (para montar)

5 hojas de gelatina

100 gr de azúcar moreno

2 cucharadas soperas de crema de speculoos (con colmo, sin miserias!!!)


Para decorar :

Mermelada de frutos del bosque

Preparación

  • Lo primero de todo es preparar la base de la tarta.
    Trituramos las galletas con un robot, o introduciéndolas en un bolsa y pasándole un rodillo por encima.

    Mezclamos con la crema de speculoos.
    Con esta masa forramos el fondo de un molde desmontable de 20-23 cm.

    Introducimos en la nevera durante 30 minutos.
  • Mientras vamos a preparar la crema.
    Ponemos las hojas de gelatina en un cuenco con agua fría durante 5-10 minutos.

    En un cazo calentamos la nata, sin que llegue a hervir, añadimos el azúcar. Removemos.
    Incorporamos el queso cremoso, removemos y añadimos la crema de speculoos. Mezclamos bien, debe quedar una mezcla cremosa.
  • Escurrimos las hojas de gelatina y añadimos a la mezcla anterior. Moviendo hasta que se hayan disuelto totalmente.

    Retiramos el cazo del fuego y volcamos sobre la base de galletas.
    Introducimos en la nevera durante al menos 6 horas. Lo mejor es hacerla de un día para otro.
  • A la hora de presentarla en la mesa, la cubrimos con la mermelada de frutos del bosque.
    Yo tengo la costumbre de sacarla sin nada y que cada uno la cubra con lo que quiera, o la tome sin nada.



Comentarios de los miembros:

19/05/2016

SE VE DELICIOSA PERO EN MEXICO NO SE CONSIGUE LA CREMA DE SPECULOOS

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Thai1, 14/04/2014

SIMPLEMENTE DELICIOSA, RICA.

(0) (0) Abuso

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