Petitchef

Tarta mousse de queso y crema catalana

Postre
4 porciones
30 min
10 min
Fácil
Un postre de verdad quequita, sana, fácil y muy nutritiva

Ingredientes

Número de partes: 4
50 g de mantequilla

1 paquete de bizcochos de soletilla

1 chorrito de leche

1 chorrito de licor de Crema Catalana


Mousse:

400 g de queso cremoso

500 g de nata para montar

60 g de leche

40 g de licor de Crema Catalana

180 g de azúcar

6 hojas de gelatina neutra (ó un sobre)

fideos de chocolate

1 cucharadita de azúcar vainillada

1 pizca de canela.


Cobertura:

1/2 bote de mermelada de arándanos

1 chorrito de agua

3 hojas de gelatina neutra

Preparación

  • Se desmigan los bizcochos en un cuenco, mientras se calienta la mantequilla en el micro hasta que esté atemperada, se vierte sobre los bizcochos y se amasa con las manos, hasta que quede bien ligado.
  • En un molde desmontable se pone la mezcla de base de la tarta y se mete en la nevera mientras hacemos el resto de la tarta.

    Se ponen a remojar las hojas de gelatina en agua fría. En el vaso de la thermomix ponemos la mariposa y vertemos en el vaso la nata, el queso y el azúcar.
  • Programamos vel 3 y sin quitar ojo controlamos hasta que esté bien montada. Sacar a un bol grande.

    Ponemos en un recipiente la leche, el azúcar vainillado, la canela y el licor y calentamos en el microondas, sacamos y deshacemos la gelatina dejando templar la mezcla.
  • Verter sobre la mousse de queso y nata con cuidado y añadimos los fideos de chocolate mezclando bien.

    Verter todo sobre la base de bizcocho y meter en la nevera durante 2 ó 3 horas hasta que cuaje.
  • Cobertura:
    Poner a remojo la gelatina y mientras poner en la th la mermelada y 2 ó 3 cucharadas de agua y programar 4 minutos, 100º vel 3.



Comentarios de los miembros:

manans, 30/09/2010

Que delicia!!!esta no me la pierdo.

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