Petitchef

Tarta de queso y crema pastelera

Postre
8 porciones
1 hora
Medio
Una tarta suave al paladar que no dejará indiferente a nadie.

Ingredientes

Número de partes: 8

Base:

Capa de crema:

Capa de queso:

Preparación

  • Triturar las galletas con un robot de cocina, yo lo hago con el molinillo del café.
    Calentar la mantequilla en el microondas hasta que esté blanda pero no líquida.
    Mezclar las galletas con la mantequilla y extender en la base de un molde desmoldable presionando con una cuchara para que quede compacto.
    Reservar en el frigorífico.
  • Calentar a fuego lento y sin dejar de remover todos los ingredientes de la capa de crema, llevar a ebullición y seguir removiendo hasta que la crema espese.
    Verter sobre la base de galletas y alisar para que quede uniforme.
    Reservar en el frigorífico.
  • Poner a hidratar las hojas de gelatina en agua fría.
    Calentar el resto de ingredientes de la capa de queso y retirar del fuego antes de que empiece a hervir.
    Escurrir las hojas de gelatina y añadir al preparado anterior, remover hasta integrar completamente.
    Dejar templar unos minutos y verter sobre la capa de crema.
  • Meter en el frigorífico un mínimo de 3 horas para que se consoliden las capas y decorar al gusto. Yo le he puesto virutas de chocolate blanco y negro.

Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad = 

Receta similar

Receta Tarta mousse de fresa, queso crema y nata
Tarta mousse de fresa, queso crema y nata
8 porciones
25 min
Medio
4.4 / 5
Receta Tarta de queso y crema de speculoos
Tarta de queso y crema de speculoos
8 porciones
8h30m
Medio
4.1 / 5
Receta Tarta de queso esponjosa
Tarta de queso esponjosa
6 porciones
40 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Tartaleta queso maroilles
Tartaleta queso maroilles
4 porciones
50 min
Fácil
4.4 / 5

Recetas

Artículos relacionados

El queso crema protagonista de nuestros aperitivos salados y dulcesEl queso crema protagonista de nuestros aperitivos salados y dulcesCremas imprescindibles para hacer pasteles y postres. Parte 1Cremas imprescindibles para hacer pasteles y postres. Parte 17 Recetas que puedes hacer con los mismos ingredientes7 Recetas que puedes hacer con los mismos ingredientes

Pregunta del momento
¿Entre tus resoluciones para el año nuevo está el de comer más sano?
Voto