Petitchef

Crema pastelera

96 recetas
Receta Crema pastelera perfecta de vainilla

Crema pastelera perfecta de vainilla

(175 votos), (32) , (1283)
Postre Fácil 30 min 288 kcal
Ingredientes: 500 ml de leche 1 vaina de vainilla 4 yemas 125 gr de azúcar 40 gr de maizena
Receta Cannoli con crema pastelera de vainilla

Cannoli con crema pastelera de vainilla

(126 votos), (24) , (1104)
Postre Fácil 1 h 20 m 154 kcal
Ingredientes: 1 masa de hojaldre 250 ml de leche 2 yemas 1 vaina de vainilla 60 gr de azúcar 30 gr de maizena 1 yema para pintar azúcar glas para espolvorear
Receta Tartaleta de arándanos y crema pastelera

Tartaleta de arándanos y crema pastelera

(93 votos), (8) , (737)
Postre Fácil 40 min 379 kcal
Ingredientes: 1 rollo de masa de hojaldre 200-250gr de arándanos 3 yemas 100gr de azúcar 1 vaina de vainilla 400ml de leche 40gr de maizena Un poco de...
Receta Buñuelos de hojaldre con crema pastelera

Buñuelos de hojaldre con crema pastelera

(67 votos), (15) , (919)
Merienda Fácil 40 min 369 kcal
Ingredientes: 1 rulo hojaldre 250 ml leche 2 yemas 1 vaina de vainilla 60 gr de azúcar 30 gr de maizena 1 huevo para dorar azúcar glas
Receta Milhojas crujiente de crema pastelera

Milhojas crujiente de crema pastelera

(47 votos), (8) , (765)
Postre Difícil 4 horas 25 min
Ingredientes: Para una decena de milhojas: 700 gr de masa de hojaldre (preferiblemente casera, aunque puedes comprarla) azúcar glas Para la crema pastelera: 750...
Cremas imprescindibles para hacer pasteles y postres. Parte 1

Cremas imprescindibles para hacer pasteles y postres. Parte 1

(39 votos)

Las cremas en pastelería son un universo en sí mismo dentro de la pastelería. Una parte fundamental que hay que manejar a la perfección si se quiere dominar este arte. Las cremas son elaboraciones maleables que se preparan principalmente con leche, crema y grasa y a...

Receta Oranais de albaricoque y crema pastelera

Oranais de albaricoque y crema pastelera

(27 votos), (4) , (295)
Merienda Fácil 50 min 455 kcal
Ingredientes: Para la crema pastelera: 120 ml de leche 1 yema 1 vaina de vainilla 30 gr de azúcar 15 gr de maizena Para los oranais: 1 rulo masa hojaldre crema...
Receta Brioche chinois de crema pastelera y chocolate

Brioche chinois de crema pastelera y chocolate

(21 votos), (1) , (380)
Merienda Difícil 3 h 40 m 538 kcal
Ingredientes: Para el brioche : 500 gr de harina 30 gr de azúcar 15 gr de levadura de panadero fresca 2 huevos 220 ml de leche 200 gr de mantequilla Para la...
Receta Tartaleta de kiwis y crema pastelera

Tartaleta de kiwis y crema pastelera

(10 votos), (3) , (339)
Postre Fácil 1 hora 278 kcal
Ingredientes: 1 rulo masa sablé 8 kiwis medianos Para el relleno de crema pastelera: 500 ml de leche 4 yemas 125 gr de azúcar glas 40 gr de maizena 1 vaina de...
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Receta Tartaletas de frambuesa y crema pastelera

Tartaletas de frambuesa y crema pastelera

(7 votos), (2) , (383)
Postre Fácil 1 h 50 m 471 kcal
Ingredientes: Para la base: 1 rulo masa sablé Para la creme pastelera: 250 ml de leche 1 vaina de vainilla 2 yemas 60 gr de azúcar 20 gr de maizena Decoración:...
Receta Empanadas de hojaldre, manzana y crema pastelera de avellana

Empanadas de hojaldre, manzana y crema pastelera de avellana

(5 votos), (120)
Merienda Fácil 1 h 50 m 561 kcal
Ingredientes: 1 masa de hojaldre Para la manzana asada: 2 manzanas 1 cucharadita de mantequilla 1 cucharada de azúcar moreno Para la crema de avellana: 50 gr de...
7 Recetas que puedes hacer con los mismos ingredientes

7 Recetas que puedes hacer con los mismos ingredientes

(34 votos)

La creatividad a veces nos falla cuando queremos hacer recetas y nos empeñamos en que necesitamos tres mil ingredientes, cuando en ocasiones sólo tenemos que mirar el frigorífico y la despensa y usar los alimentos de toda la vida! :) Te vamos a enseñar, cuanto desí...

Receta Lazos de hojaldre con crema pastelera

Lazos de hojaldre con crema pastelera

(3 votos), (1) , (138)
Merienda Fácil 1 h 5 m 251 kcal
Ingredientes: 2 masas de hojaldre 250 ml de leche 1 cucharadita de extracto o esencia de vainilla 40 gr de azúcar (20 gr + 20gr) 20 gr de maizena 1 huevo 25 gr...
Receta Brioche suizo con crema pastelera y pepitas de chocolate

Brioche suizo con crema pastelera y pepitas de chocolate

(3 votos), (1) , (145)
Merienda Fácil 4 h 44 m 426 kcal
Ingredientes: Masa de brioche: 5,5 gr de levadura de panadería seca (lo que equivale a 1 sobre o 10 gr de levadura fresca) 2 cucharadas de leche tibia (o de agua...
Receta Tarta oranais - hojaldre, crema pastelera y albaricoques

Tarta oranais - hojaldre, crema pastelera y albaricoques

(1 voto), (74)
Postre Fácil 15 min 25 min
Ingredientes: Para la crema pastelera: 245 gr de leche (225 gr + 20 gr) 75 gr de azúcar (40 gr + 35 gr) 1 vaina de vainilla 2 yemas de huevo 22 gr de maicena...
Receta Torrijas con crema pastelera

Torrijas con crema pastelera

(336 votos), (47) , (1119)
Postre Fácil 20 min 1209 kcal
Ingredientes: 8 rebanadas de pan (usé un pan que hice hace tres días y estaba perfecto) leche ( la necesaria para remojar el pan) 2 huevos azúcar (para rebozar...
Receta Crema pastelera de chocolate

Crema pastelera de chocolate

(246 votos), (35) , (402)
Postre Fácil 5 min 5 min
Ingredientes: Para 300 ml de crema : 250 ml de leche 50 g de chocolate para fundir2 yemas de huevo 30 g de azúcar 20 g de harina
Receta Chuchos rellenos de crema pastelera

Chuchos rellenos de crema pastelera

(199 votos), (36) , (665)
Postre Medio 1 h 45 m 983 kcal
Ingredientes: Para la crema pastelera: 300ml de leche 250g de leche condensada 50g de azúcar La ralladura de la piel de medio limón 2 yemas de huevo 45g de...
Receta Tarta de frutas y crema pastelera

Tarta de frutas y crema pastelera

(141 votos), (25) , (393)
Postre Medio 10 min 15 min
Ingredientes: Una plancha de masa de hojaldre. 1 kiwi. 1 plátano. Fresas en almíbar. Crema pastelera: 500 mililitros de leche. 200 gramos de azúcar. 60 gramos de...
Receta Crema pastelera fácil y rápida

Crema pastelera fácil y rápida

(140 votos), (29) , (207)
Otro Fácil 35 min 276 kcal
Ingredientes: 3 yemas de huevo 40 g de maizena 20 g de harina con levadura medio l de leche 100 g de azúcar
Receta Tarta de manzana con crema pastelera

Tarta de manzana con crema pastelera

(134 votos), (20) , (542)
Postre Medio 2 horas 40 min
Ingredientes: 1 base de masa de hojaldre 4 manzanas grandes reineta 1 Bote de mermelada de melocotón Para la crema pastelera: 2 huevos enteros y las yemas de...
Receta Crema pastelera en microondas

Crema pastelera en microondas

(113 votos), (18) , (433)
Postre Fácil 5 min 5 min
Ingredientes: 250 ml de leche entera o semi (yo la hice con desnatada y lo único que hice fue añadirle un pelín más de azúcar, pero no se nota la diferencia) 50...
Receta Tarta de crema pastelera y frutas

Tarta de crema pastelera y frutas

(84 votos), (11) , (344)
Postre Fácil 55 min 695 kcal
Ingredientes: 1 Plancha de hojaldre (en este caso de La Cocinera) 4 yemas de huevo 375 ml de leche 125 gr de azúcar 125 ml de nata 50 gr de Maicena Ralladura de...
Receta Pan de brioche con crema pastelera.

Pan de brioche con crema pastelera.

(77 votos), (14) , (307)
Postre Medio 30 min 40 min
Ingredientes: Para la brioche: 350 gramos de harina de fuerza. 120 ml. de agua. 60 gramos de azúcar. 40 ml. de leche. Pizca de sal. 2 huevos (uno para la masa y...
Receta Tarta de hojaldre con frutas y crema pastelera

Tarta de hojaldre con frutas y crema pastelera

(65 votos), (6) , (356)
Postre Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 1 Lámina de hojaldre 500 ml de leche 2 yemas 6 cucharadas de azúcar 40 gr de maicena 1 cucharada de vainilla Medio vaso de agua 1/2 sobre de agar...
Receta Profiteroles con crema pastelera y chocolate

Profiteroles con crema pastelera y chocolate

(49 votos), (6) , (312)
Postre Medio 30 min 30 min
Ingredientes: 60 gr. de mantequilla 125 gr. de harina 3 huevos Un pellizco de sal Chocolate sin leche para cobertura Crema pastelera para el relleno (también...


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