Petitchef

Tartaleta de arándanos y crema pastelera

Postre
6 porciones
25 min
15 min
Fácil
379 Kcal
Las tartaletas de frutas normalmente se rellena de crema pastelera. Hoy, Petitchef te trae una receta deliciosa en el que predominan los arándanos. Garantizará una final de comida con notas frescas y sabrosas!

Ingredientes

Número de partes: 6
1 rollo de masa de hojaldre

200-250gr de arándanos

3 yemas

100gr de azúcar

1 vaina de vainilla

400ml de leche

40gr de maizena

Un poco de mantequilla (alrededor de 20gr)

Preparación

  • Paso 1 - Tartaleta de arándanos y crema pastelera
    Poner la masa de hojaldre sobre un molde y pinchar la base con la ayuda de un tenedor.
    Hornear de 15-20 minutes a 200°C (hasta que se dore).
  • Paso 2 - Tartaleta de arándanos y crema pastelera
    En una cacerola calentar a fuego medio la leche y la vaina de vainilla sin llegar a hervir.
  • Paso 3 - Tartaleta de arándanos y crema pastelera
    En un bol mezclar las yemas + azúcar + maizena.
  • Paso 4 - Tartaleta de arándanos y crema pastelera
    Apagar el fuego de la leche. Escurrir y quitar la vaina de vainilla.
    Verter la mitad de la leche templada en el bol con la mezcla de yemas.

    Mezclar bien, y volver a verter en la cacerola con la otra mitad de leche.
    Encender de nuevo el fuego y mover con unas varillas el contenido de la cacerola hasta que espese.

    Añadir la mantequilla y mezclar.
  • Paso 5 - Tartaleta de arándanos y crema pastelera
    Una vez la mezcla bien espesa (aunque no demasiado) verter sobre la masa de hojaldre ya horneada.
  • Paso 6 - Tartaleta de arándanos y crema pastelera
    Añadir los arándanos sobre la crema pastelera.

    Dejar reposar a temperatura ambiente hasta que la tartaleta se enfríe. Después refrigerar durante 20 minutos antes de servir.
    Y listo!

Fotos

Tartaleta de arándanos y crema pastelera, foto 1Tartaleta de arándanos y crema pastelera, foto 2Tartaleta de arándanos y crema pastelera, foto 3Tartaleta de arándanos y crema pastelera, foto 4Tartaleta de arándanos y crema pastelera, foto 5

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 173g
Calorías: 379Kcal
  • Carbohidratos: 44.7g
  • Grasa total: 19.1g
  • Grasa sat.: 11.5g
  • Proteínas: 6g
  • Fibras: 1.7g
  • Azúcar: 23.1g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 17

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías



Comentarios de los miembros:

21/10/2016

Muy buena ,Riquisima

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
11/05/2015

La voy a hacer con frambuesas uhmmmmmm

(1) (0) Abuso
11/05/2015

Definitivamente la voy hacer

(1) (0) Abuso
pedrolorca, 11/05/2015

Espectacular y sencilla

(1) (0) Abuso
10/05/2015

Excelente!!

(1) (0) Abuso
10/05/2015

Tiene que estar de muerte

(1) (0) Abuso

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