Tarta mousse crema de orujo

Ingredientes

• Una plancha de bizcocho
• 200g de chocolate de cobertura blanco
• 2 yemas de huevo
• 50 ml de crema de orujo
• 4 cucharadas de café instantáneo
• 2 cucharadas de azúcar glasé
• Un sobre de gelatina en polvo neutra
• 400 ml de nata

Preparación

• Deshacer la cobertura de chocolate en el microondas.
• En un recipiente mezclar bien esta cobertura con las yemas de huevo, el café, la crema de orujo y el azúcar.
• - Disolver la gelatina en un poco de nata caliente y añadirla a la mezcla anterior.
  - Dejar enfriar
• Montar el resto de la nata y añadir con cuidado y poco a poco a la mezcla anterior.
• Poner la base de bizcocho en el molde que hemos elegido.
• Echar encima del bizcocho la mezcla que hemos obtenido anteriormente y alisamos con la ayuda de una espátula.
• Dejar reposar en el frigorífico, mejor de un día para otro. Adornar como queramos.

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