Tarta de chocolate y mousse de crema de whisky

Ingredientes

Para el bizcocho:

• 80 ml de leche templada
• 2 claras de huevo
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
• 105 gramos de harina de repostería
• 116 gramos de azúcar
• 2 cucharaditas de levadura
• 1/2 cucharadita de sal
• 56 gramos de mantequilla blanda

Para el relleno:

• 250 ml de nata para montar
• 50 gramos de azúcar glass
• 100 ml de crema de whisky
• 2 hojas de gelatina

Para la cobertura:

• 150 gramos de chocolate negro de repostería
• 58 gramos de mantequilla blanda