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Crema patata y puerro simple y fácil

Entrante
4 porciones
30 min
30 min
Fácil
191 Kcal
Durante los días de frío, no hay nada mejor que una buena sopa o crema para entrar en calor. Esta receta en particular, es muy fácil de hacer y podrás usar todas las verduras que quieras.
Nosotros optamos por mezclar puerro, patata y chalota. Una combinación deliciosa. Acompáñalo de crutones de pan o cebolla crujiente!

Ingredientes

4 porciones
500 gr de patatas

3 puerros medianos

1 chalota

1 pastilla de caldo (opcional)




agua

Materiales

cacerola
triturador o batidora

Preparación

Paso 1 - Crema patata y puerro simple y fácil

Paso 1

En una cacerola funde la mantequilla. Pocha la chalota picada.
Paso 2 - Crema patata y puerro simple y fácil

Paso 2

Añade las patatas cortadas en trozos y cocinarlas algunos minutos.
Luego, añade el puerro cortado. Mezcla bien.
Paso 3 - Crema patata y puerro simple y fácil

Paso 3

Cubre de agua. Salpimenta y añade una pastilla de caldo (opcional)
Hervir y dejar cocinar unos 30 minutos.
Paso 4 - Crema patata y puerro simple y fácil

Paso 4

Pasa el contenido de la cacerola por un colador para separar el caldo de las verduras.
Tritura las verduras y ve añadiendo caldo según la textura que quieras que tenga la crema.
Paso 5 - Crema patata y puerro simple y fácil

Paso 5

Y listo!

Video

YouTube

Observaciones:

Más cremoso: puedes añadir 100 ml de nata caliente a la mezcla para triturar, quedará más cremoso.

No tires el caldo que te sobre!: puedes usarlo para hacer otras recetas como guisos (en vez de añadir agua) o pastas y arroces.

Información Nutricional (por 1 porción):

190Kcal10%

Calorías

29.9g10%

Carbohidratos

4.6g7%

Grasa total

2.8g14%

Grasa sat.

5g10%

Proteínas

4.9g19%

Fibras

6.3g7%

Azúcar

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías * 1 porción = 276g
ProPoints: 5 (1 porción)
SmartPoints: 7 (1 porción)






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