Crema patata y puerro simple y fácil

Name: Crema patata y puerro simple y fácil
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porciones
Cuisine: es
Ingredients: 500 gr de patatas; 3 puerros medianos; 1 chalota; 1 pastilla de caldo (opcional); mantequilla; sal; pimienta; agua

Petitchef_oficial más recetas

(5.00/5 - 2 votos)

Entrante

4 porciones

30 min

Fácil

191 Kcal

Añadir a mi libro de recetas Enviar esta receta a un amigo Preguntar al autor Imprimir esta página

Durante los días de frío, no hay nada mejor que una buena sopa o crema para entrar en calor. Esta receta en particular, es muy fácil de hacer y podrás usar todas las verduras que quieras.
Nosotros optamos por mezclar puerro, patata y chalota. Una combinación deliciosa. Acompáñalo de crutones de pan o cebolla crujiente!

Ingredientes

4 porciones

500 gr de patatas

3 puerros medianos

1 chalota

1 pastilla de caldo (opcional)

mantequilla

sal

pimienta

agua

Materiales

cacerola

triturador o batidora

Preparación

Paso 1

En una cacerola funde la mantequilla. Pocha la chalota picada.

Paso 2

Añade las patatas cortadas en trozos y cocinarlas algunos minutos.
Luego, añade el puerro cortado. Mezcla bien.

Paso 3

Cubre de agua. Salpimenta y añade una pastilla de caldo (opcional)
Hervir y dejar cocinar unos 30 minutos.

Paso 4

Pasa el contenido de la cacerola por un colador para separar el caldo de las verduras.
Tritura las verduras y ve añadiendo caldo según la textura que quieras que tenga la crema.

Paso 5

Y listo!

Video

Observaciones:

Más cremoso: puedes añadir 100 ml de nata caliente a la mezcla para triturar, quedará más cremoso.

No tires el caldo que te sobre!: puedes usarlo para hacer otras recetas como guisos (en vez de añadir agua) o pastas y arroces.

Informar sobre un error en el texto de recetas