Petitchef

Crema patata y puerro simple y fácil

Entrante
4 porciones
30 min
30 min
Fácil
191 Kcal
  • Crema patata y puerro simple y fácil
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Crema patata y puerro simple y fácil
 
Durante los días de frío, no hay nada mejor que una buena sopa o crema para entrar en calor. Esta receta en particular, es muy fácil de hacer y podrás usar todas las verduras que quieras.
Nosotros optamos por mezclar puerro, patata y chalota. Una combinación deliciosa. Acompáñalo de crutones de pan o cebolla crujiente!

Ingredientes

Número de partes: 4
500 gr de patatas

3 puerros medianos

1 chalota

1 pastilla de caldo (opcional)




agua

Materiales

cacerola
triturador o batidora

Preparación

  • Paso 1 - Crema patata y puerro simple y fácilEn una cacerola funde la mantequilla. Pocha la chalota picada.
  • Paso 2 - Crema patata y puerro simple y fácilAñade las patatas cortadas en trozos y cocinarlas algunos minutos.
    Luego, añade el puerro cortado. Mezcla bien.
  • Paso 3 - Crema patata y puerro simple y fácilCubre de agua. Salpimenta y añade una pastilla de caldo (opcional)
    Hervir y dejar cocinar unos 30 minutos.
  • Paso 4 - Crema patata y puerro simple y fácilPasa el contenido de la cacerola por un colador para separar el caldo de las verduras.
    Tritura las verduras y ve añadiendo caldo según la textura que quieras que tenga la crema.
  • Paso 5 - Crema patata y puerro simple y fácilY listo!

Video

YouTube

Observaciones:

Más cremoso: puedes añadir 100 ml de nata caliente a la mezcla para triturar, quedará más cremoso.

No tires el caldo que te sobre!: puedes usarlo para hacer otras recetas como guisos (en vez de añadir agua) o pastas y arroces.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 276g
Calorías: 190Kcal
  • Carbohidratos: 29.9g
  • Grasa total: 4.6g
  • Grasa sat.: 2.8g
  • Proteínas: 5g
  • Fibras: 4.9g
  • Azúcar: 6.3g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías


Comentarios de los miembros:

ivonne mondoñedo, 13/09/2018

Es bueno que pongan las calorias por porción, ojala lo hicieran en todas las recetas

(0) (0) Abuso
alejandrina, 13/09/2018

Buenas todas las recetas

(0) (0) Abuso
Astrid Mangual, 14/09/2018

Rica y facil de hacer.

(0) (0) Abuso
Cèlia, 13/09/2018

Me encanta!!

(0) (0) Abuso

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